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ROLÊS SUÍNOS COM LEGUMES

Name: ROLÊS SUÍNOS COM LEGUMES
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g de filé mignon suíno cortado em bifes; 1 sachê de HONDASHI®; 1 colher (chá) de sal; 1 colher (sopa) de suco de limão; 1 cenoura média cortada em palitos finos e compridos; 2 talos de salsão cortados em palitos finos e compridos; 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™; 1 colher (sopa) de manteiga sem sal; meia xícara (chá) de água (100 ml)

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Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos

Baixo

60 min

Rende 4 porções

400 g de filé mignon suíno cortado em bifes
1 sachê de HONDASHI®
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de suco de limão
1 cenoura média cortada em palitos finos e compridos
2 talos de salsão cortados em palitos finos e compridos
2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
meia xícara (chá) de água (100 ml)

Tempere os bifes com o HONDASHI®, o sal e o suco de limão, e deixe tomar gosto por 30 minutos. Distribua os palitos de cenoura e de salsão pela superfície dos bifes, e enrole, prendendo com palitos de dente ou barbante. Em uma frigideira grande, aqueça o Azeite TERRANO™ e a manteiga em fogo médio e frite os rolês por 15 minutos, com a panela semitampada, regando com a água ocasionalmente, ou até ficarem dourados. Transfira-os para um prato de servir e raspe o fundo da frigideira com uma espátula, acrescentando mais 2 colheres (sopa) de água. Espere ferver, regue os bifes e sirva em seguida.

Se preferir, encorpe o molho com 1 colher (chá) de farinha de trigo.