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ROCAMBOLE DE ATUM

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Ingredientes

  • 3 batatas asterix pequenas, cozidas ″al dente″ (800 g)
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
  • 2 sachês de Tempero SAZÓN® Amarelo
  • 1 pitada de sal
  • 1 lata de atum, escorrida (120 g)
  • meia lata de ervilha, escorrida (100 g)
  • meia cebola pequena cortada em tiras
  • 1 gema
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado

Preparado com

Modo de preparo

  1. Espere as batatas esfriarem e rale-as no ralo grosso. Transfira para uma tigela, junte o ovo, a farinha de trigo, o Azeite TERRANO™, o Tempero SAZÓN® e o sal, e misture bem, com o auxílio de uma colher.
  2. Disponha em uma fôrma retangular média (35 x 25 cm), forrada com papel manteiga e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 10 minutos, sem deixar dourar. Retire do forno e deixe amornar.
  3. Espalhe na superfície da massa, o atum, a ervilha e a cebola, e com o auxílio do papel-manteiga, enrole o rocambole, pelo lado maior do retângulo, com cuidado para não quebrar e disponha-o em uma assadeira grande, untada.
  4. Pincele a gema pela superfície do rocambole e salpique o queijo ralado. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até o queijo dourar levemente.
  5. Retire do forno, fatie e sirva em seguida.

dica

: 1. Essa receita trás os dois clássicos da Páscoa de uma forma bem diferente. A batata que faz parte da massa, entra em harmonia com o atum utilizado no recheio. 2. Para evitar que o rocambole quebra ao sair do forno, retire-o com o auxílio de uma escumadeira, ou utilize uma folha de papel-alumínio para forrar a assadeira.

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