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    ROCAMBOLE DE ATUM

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    Ingredientes

    • 3 batatas asterix pequenas, cozidas ″al dente″ (800 g)
    • 2 ovos
    • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
    • 2 sachês de Tempero SAZÓN® Amarelo
    • 1 pitada de sal
    • 1 lata de atum, escorrida (120 g)
    • meia lata de ervilha, escorrida (100 g)
    • meia cebola pequena cortada em tiras
    • 1 gema
    • 3 colheres (sopa) de queijo ralado

    Preparado com

    Modo de preparo

    1. Espere as batatas esfriarem e rale-as no ralo grosso. Transfira para uma tigela, junte o ovo, a farinha de trigo, o azeite, o Tempero SAZÓN® e o sal, e misture bem, com o auxílio de uma colher.
    2. Disponha em uma fôrma retangular média (35 x 25 cm), forrada com papel manteiga e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 10 minutos, sem deixar dourar. Retire do forno e deixe amornar.
    3. Espalhe na superfície da massa, o atum, a ervilha e a cebola, e com o auxílio do papel-manteiga, enrole o rocambole, pelo lado maior do retângulo, com cuidado para não quebrar e disponha-o em uma assadeira grande, untada.
    4. Pincele a gema pela superfície do rocambole e salpique o queijo ralado. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até o queijo dourar levemente.
    5. Retire do forno, fatie e sirva em seguida.

    dica

    : 1. Essa receita trás os dois clássicos da Páscoa de uma forma bem diferente. A batata que faz parte da massa, entra em harmonia com o atum utilizado no recheio. 2. Para evitar que o rocambole quebra ao sair do forno, retire-o com o auxílio de uma escumadeira, ou utilize uma folha de papel-alumínio para forrar a assadeira.

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