Receita testada e aprovada
por:
Izabel Alves
Especialista em Alimentos
Rende 6 porções
Ingredientes
1 peito de frango limpo
1 e meia colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
3 xícaras (chá) de água fervente
1 sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo
1 xícara (chá) de vagem picada (100 g)
1 cenoura média picada
1 lata de milho verde, escorrido
2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, coloque o frango, cubra com água e tempere com 1 colher (sopa) de sal. Cozinhe em fogo médio por 20 minutos após o início da fervura. Retire o frango da panela, desfie e reserve. À parte, derreta a manteiga e refogue a cebola em fogo alto, até ficar transparente. Junte o arroz, mexa por 2 minutos e adicione 2 xícaras (chá) da água fervente. Junte o Tempero SAZÓN® e o sal restante, a vagem, a cenoura e o frango desfiado, e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 10 minutos. Acrescente o milho verde, o parmesão e o restante da água, e cozinhe por mais 10 minutos, deixando que fique bem úmido. Mexa e sirva em seguida.
Dica
A característica peculiar do risoto é sua maciez e umidade.Substitua o frango desfiado por cubinhos de presunto.
