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Além da culinária
Procurando por dicas sobre culinária e alimentação equilibrada? No nosso blog você encontra tudo isso e muito mais!
Saiba maisIngredientes
Massa
- 1 tablete de fermento biológico (15 g)
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água morna (200 ml)
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 e meia colher (chá) de AJI-SAL®
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
Molho
- 3 tomates grandes e maduros, sem pele e sementes, picados
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- meia cebola média picada
- 1 dente de alho picado
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Laranja
- meia colher (chá) de AJI-SAL®
Recheio
- 500g de mussarela fatiada
- 2 tomates cortados em rodelas
- 4 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
Preparado com
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, coloque o fermento e o açúcar, e misture até que se dissolvam. Junte a água, o azeite e o AJI-SAL®. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, e sove até obter uma massa lisa e homogênea. Divida a massa em duas partes iguais e molde esferas. Polvilhe-as com farinha de trigo, cubra com um pano de prato e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
- Enquanto isso, prepare o molho: no copo de liqüidificador, coloque os tomates e bata até obter um suco. Reserve. À parte, aqueça o azeite em fogo alto e refogue a cebola e o alho até dourar ligeiramente (5 minutos). Acrescente o suco de tomate, tempere com o Tempero SAZÓN® e o AJI-SAL®, e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela destampada, por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
- Com o auxílio de um rolo, abra cada uma das esferas de massa até obter círculos de 35 cm de diâmetro. Transfira-os para fôrmas de pizza, previamente polvilhadas com farinha de trigo.
- Distribua o molho uniformemente sobre os dois discos e cubra com a mussarela. Decore com as rodelas de tomates, polvilhe o queijo ralado e leve para assar em forno médio (180 graus), preaquecido, por cerca de 30 minutos, ou até que a mussarela derreta. Sirva em seguida.
dica
Se preferir, abra a massa com as próprias mãos, fazendo movimentos circulares até que adquira o tamanho da fôrma.
Você pode fazer o recheio com os ingredientes que preferir: presunto, azeitonas, cebola em rodelas, etc.
