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Além da culinária
Procurando por dicas sobre culinária e alimentação equilibrada? No nosso blog você encontra tudo isso e muito mais!
Saiba maisIngredientes
- 6 postas de salmão (600 g)
- 1 e meia colher (chá) SABOR A MI® sem Pimenta
- 1 e meia colher (sopa) de suco de limão
- meia xícara (chá) de castanhas-do-pará, inteiras (50 g)
- 1 colher (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 1 clara de ovo
- 2 colher (sopa) de óleo
Preparado com
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, coloque o peixe, metade do SABOR A MI® e o suco de limão, cubra com filme plástico e leve à geladeira, por 30 minutos, para tomar gosto.
- Enquanto isso, coloque as castanhas no copo do liquidificador e pulse por 1 minuto, ou até obter uma farofa. Transfira para uma tigela média, junte o queijo ralado, o Azeite TERRANO™, o restante do SABOR A MI® e a farinha de rosca, e misture.
- Disponha o peixe em uma assadeira grande antiaderente, com a pele virada para baixo. Espalha a clara de ovo na superfície do peixe, cubra com a farofa, pressionando para aderir, e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 20 minutos, ou até a farofa ficar levemente dourada. Retire do forno e sirva em seguida.
dica
a Castanha-do-pará também é conhecida como Castanha-do-Brasil.
Receita testada e aprovada por Izabel Alves, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
08 de março de 2023
