Receita testada e aprovada
por:
Ana Beatriz Pose
Especialista em Alimentos
Rende 6 porções
Ingredientes
5 filés de tilápia cortados em cubos médios (500 g)
1 sachê de Caldo SAZÓN® Camarão
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 cebola pequena picada
meia xícara (chá) de camarões médios, ao meio (100 g)
1 colher (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de vinho branco seco (opcional)
Molho
1 colher (sopa) de margarina sem sal
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 e meia xícara (chá) de leite (300 ml)
Modo de preparo
Em uma tigela pequena, coloque o peixe e o Caldo SAZÓN®, e misture. Cubra com plástico filme e leve a geladeira para tomar gosto por 1 hora.
Em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para derreter. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até ficar transparente. Adicione o camarão e refogue por 5 minutos, ou até o camarão mudar completamente de cor. Abaixe o fogo, acrescente o peixe, o suco de limão e o vinho branco, misture delicadamente e cozinhe por mais 7 minutos, com a panela tampada, ou até o peixe estar cozido. Retire do fogo, transfira para um refratário médio e reserve aquecido.
Prepare o creme: na mesma panela, coloque a margarina e leve ao fogo médio para aquecer. Junte a farinha de trigo e misture vigorosamente, por 30 segundos. Acrescente o leite, aos poucos, mexendo sempre e cozinhe por 5 minutos, ou até o molho levantar fervura. Junte o camarão e o peixe reservados, misture e retire do fogo. Sirva em seguida.
