Descubra novos sabores!

PATÊ DE GRÃO-DE-BICO E TALOS DE AGRIÃO

  • A- Diminuir
  • A+ Aumentar
  • A Tamanho Original

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de grão-de-bico, demolhado por 6 horas (125 g)
  • 4 xícaras (chá) de água (800 ml)
  • 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO™
  • meia cebola pequena picada
  • 1 dente de alho grande amassado
  • 2 xícaras (chá) de talos de agrião picados (130 g)
  • meia colher (chá) AJI-NO-MOTO®
  • meia colher (chá) de sal

Preparado com

Modo de preparo

  1. Em uma panela de pressão, coloque o grão-de-bico e a água, e cozinhe por 15 minutos após o início da fervura, ou até ficar macio. Escorra, reserve o grão de bico e meia xícara (chá) do caldo de cozimento.
  2. Em uma panela média, coloque 1 colher (sopa) de Azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho, e refogue por cerca de 3 minutos. Acrescente os talos, o AJI-NO-MOTO® e o sal, e refogue por mais 2 minutos. Adicione o grão-de-bico cozido, misture e retire do fogo.
  3. Transfira para o copo do liquidificador e junte o caldo de cozimento reservado e o Azeite TERRANO™ restante. Bata, por cerca de 5 minutos, parando e misturando com o auxílio de uma espátula quando necessário.
  4. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para esfriar. Sirva acompanhado de torradas de pão francês ou com a torrada de sua preferência.

Receita testada e aprovada por Lisiane Miura, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.

Última atualização
08 de março de 2023

Dúvidas sobre a receita? Entre em contato

Fale Conosco

QUER RECEBER NOVIDADES DE SABORES AJINOMOTO?

Inscreva-se aqui e receba receitas, dicas e muito mais para te inspirar!