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PATÊ DE COGUMELO, NOZES E RICOTA

Name: PATÊ DE COGUMELO, NOZES E RICOTA
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher (sopa) de óleo; meia cebola pequena picada; 1 vidro pequeno de cogumelo em conserva, escorrido (100 g); 1 xícara (chá) de ricota amassada (140 g); meia xícara (chá) de leite quente (100 ml); 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®; 1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Alho; 1 pitada de sal; 3 colheres (sopa) de nozes picadas; 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde cortada em rodelas

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Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Baixo

15 min (+ 1 hora de geladeira).

Rende 6 porções

1 colher (sopa) de óleo
meia cebola pequena picada
1 vidro pequeno de cogumelo em conserva, escorrido (100 g)
1 xícara (chá) de ricota amassada (140 g)
meia xícara (chá) de leite quente (100 ml)
1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®
1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Alho
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de nozes picadas
2 colheres (sopa) de cebolinha-verde cortada em rodelas

Em uma frigideira pequena, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Coloque a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente. Adicione o cogumelo e refogue por mais 5 minutos, ou até aquecer. Retire do fogo e reserve.
No copo do liquidificador, disponha a ricota, o leite, o Azeite TERRANO®, o Tempero SAZÓN® e o sal, e bata na velocidade alta por 2 minutos, ou até ficar um patê uniforme. Acrescente o refogado de cogumelo e as nozes, e bata por mais 2 minutos, até ficar homogêneo.
Transfira para uma tigela média, junte a cebolinha e misture levemente. Cubra com filme-plástico e leve à geladeira por 1 hora, ou até a hora de servir.

caso queira, substitua o cogumelo em conserva por 100 g de cogumelo paris fatiado, e refogue até ficarem macios.

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