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Além da culinária
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Saiba maisIngredientes
- 2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
- meia colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor e incolor (7 g)
- 4 xícaras (chá) de creme de leite fresco (800 ml)
- 1 xícara (chá) de leite (125 ml)
- meia xícara (chá) de açúcar (100 g)
- 1 xícara (chá) de polpa de açaí congelada (200 g)
- 1 sachê de MID® Guaraná
- meia xícara (chá) de água (100 ml)
Preparado com
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque meia xicara (chá) do leite e a gelatina, e misture até que dissolva bem. Reserve.
- Em uma panela média, coloque o creme de leite, o leite restante, metade do açúcar e metade da polpa de açaí. Leve ao fogo alto por 2 minutos ou até ferver. Retire do fogo, junte a gelatina reservada e metade do MID®, e mexa bem. Disponha em taças e leve à geladeira por 4 horas.
- Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela, coloque a água, o açúcar, o açaí e o MID® restantes, mexa por 4 minutos ou até formar uma calda consistente. Aguarde esfriar e sirva por cima da panna cotta.
Receita testada e aprovada por Izabel Alves, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
08 de março de 2023
