Receita testada e aprovada
por:
Michela Saito
Especialista em Alimentos
Rende 8 porções
Ingredientes
1 xícara (chá) de leite gelado (200 ml)
2 xícaras (chá) de óleo (400 ml)
1 sachê de Tempero SAZÓN® para Pipoca sabor Cebola e Salsa
1 pitada de sal
Modo de preparo
No copo do liquidificador, coloque o leite e bata na velocidade média. Junte o óleo em fio, sem parar de bater, até ficar firme.
Transfira para uma tigela média, acrescente o Tempero SAZÓN® e o sal, e misture. Sirva em seguida.
Versátil, saborosa e fácil de preparar, a maionese está presente nas mais variadas ocasiões. Ela vai bem com sanduíches, hambúrgueres, batatas e petiscos e até pizza.Feita com leite, óleo, temperos e, em alguns casos, ovos, ela pode ter diversas variações, como a versão com cheiro-verde ou bacon.
Dicas de como fazer a melhor receita de maionese caseira
Em dúvida sobre como preparar maionese caseira? Separamos algumas dicas que vão te ajudar!
1. Textura
Uma boa maionese tradicional deve ser cremosa, ter cor amarelo-pálido e, ao cair da colher, se espalhar levemente. Mas vale lembrar de que é possível que ela tenha outras cores, a depender da receita, como a maionese verde e da maionese temperada.
2. Toque cítrico delicioso
Para acrescentar um toque cítrico à receita e deixá-la ainda mais saborosa, conte com a praticidade do Tempero SAZÓN® Toque de Limão, que é fácil de usar e oferece um sabor sem igual.
3. Adicionando óleo
A maionese é feita no liquidificador e, conforme for batendo, a adição do óleo deve ser lenta e gradual. Se feita de forma muito rápida, o molho pode talhar.
4. Maionese sem óleo
Sim, é possível fazer maionese sem óleo! Nessa versão, o leite e o suco de limão ajudam a dar textura, dispensando o uso de óleo e garantindo uma maionese com menor teor de gordura. O toque extra de sabor vem do Tempero SAZÓN® Toque de Alecrim.
Pode congelar maionese?
Não é recomendado congelar a maionese, pois o congelamento pode formar cristais de gelo e alterar sua consistência final.
Quanto tempo a maionese pode ficar fora da geladeira?
A maionese é um alimento altamente perecível, por isso o ideal é consumi-la fresca, logo após o preparo. Caso queira conservá-la, ela pode ficar na geladeirapor até 48 horas se for feita com ovo cozido. Depois desse período, não é recomendado o consumo, pois pode apresentar alterações na textura e no sabor.
Aprenda mais receitas de maionese
Para te ajudar na missão de como fazer maionese caseira, selecionamos algumas receitas deliciosas. Confira!
Maionese Verde de Iogurte
Ideal para acompanhar sanduíches naturais, hambúrgueres, batatas fritas e petiscos, a maionese verde de iogurte é uma daquelas receitas fáceis de fazer que todo mundo adora. Nesta versão, para realçar o sabor dos ingredientes e trazer o gosto umami à receita, contamos com o AJI-NO-MOTO®.
Maionese de Leite com Legumes
Está em busca de uma maionese simples e com ingredientes fáceis de encontrar na cozinha? Experimente esta maionese de leite com legumes!Aqui, o toque de chef vem do Tempero SAZÓN® Toque de Limão, que realça o sabor e deixa a receita única. Fica uma delícia!
Maionese Cheiro-Verde
Perfeita para alegrar ainda mais os momentos descontraídos em família, esta maionese cheiro-verde é uma daquelas receitas que entregam sabor, cremosidade e praticidade.E o melhor: ela não leva sal, apenas leite, óleo e o Tempero SAZÓN® Na Medida Cheiro-Verde, um produto com pedacinhos de vegetais e ervas capazes de deixar qualquer preparação ainda mais deliciosa.
Maionese de Bacon
Que tal inovar na cozinha e ir além da maionese tradicional? Esta maionese de bacon tem tudo o que você precisa para deixar todos com água na boca.O modo de preparo também é prático e conta com o Caldo em Pó SAZÓN® Bacon Defumado, que deixa a maionese com um gostinho delicioso de bacon — mesmo sem levar o ingrediente na receita.
Maionese Vegetariana
Com poucos ingredientes e muita facilidade, você faz essa deliciosa maionese vegetariana! Excelente pedida para recepções descontraídas com petiscos, sanduíches e hambúrgueres.Nesta receita, para realçar o sabor com rapidez e facilidade, temos o Tempero SAZÓN® para Pipoca sabor Cebola e Salsa.Para deixar o momento de preparar sua maionese ainda mais prático e garantir aquele toque especial nas receitas, conte com Ajinomoto e toda a nossa linha de produtos!
Ideal para acompanhar sanduíches naturais, hambúrgueres, batatas fritas e petiscos, a maionese verde de iogurte é uma daquelas receitas fáceis de fazer que todo mundo adora.
Nesta versão, para realçar o sabor dos ingredientes e trazer o gosto umami à receita, contamos com o AJI-NO-MOTO®.
Está em busca de uma maionese simples e com ingredientes fáceis de encontrar na cozinha? Experimente esta maionese de leite com legumes!
Aqui, o toque de chef vem do Tempero SAZÓN® Toque de Limão, que realça o sabor e deixa a receita única. Fica uma delícia!
Perfeita para alegrar ainda mais os momentos descontraídos em família, esta maionese cheiro-verde é uma daquelas receitas que entregam sabor, cremosidade e praticidade.
E o melhor: ela não leva sal, apenas leite, óleo e o Tempero SAZÓN® Na Medida Cheiro-Verde, um produto com pedacinhos de vegetais e ervas capazes de deixar qualquer preparação ainda mais deliciosa.
Que tal inovar na cozinha e ir além da maionese tradicional? Esta maionese de bacon tem tudo o que você precisa para deixar todos com água na boca.
O modo de preparo também é prático e conta com o Caldo em Pó SAZÓN® Bacon Defumado, que deixa a maionese com um gostinho delicioso de bacon — mesmo sem levar o ingrediente na receita.
Com poucos ingredientes e muita facilidade, você faz essa deliciosa maionese vegetariana! Excelente pedida para recepções descontraídas com petiscos, sanduíches e hambúrgueres.
Nesta receita, para realçar o sabor com rapidez e facilidade, temos o Tempero SAZÓN® para Pipoca sabor Cebola e Salsa.
Para deixar o momento de preparar sua maionese ainda mais prático e garantir aquele toque especial nas receitas, conte com Ajinomoto e toda a nossa linha de produtos!
