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PÃO DE TOMATE SECO

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Ingredientes

  • 1 tablete de fermento biológico (15 g)
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 6 folhas de manjericão fresco picadas
  • 3 colheres (sopa) de tomates secos, com o óleo, picados (30 g)
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • meia xícara (chá) de água (100 ml)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • meia colher (chá) de sal
  • meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
  • 1 colher (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Preparado com

Modo de preparo

  1. Em uma tigela média, coloque o fermento e o açúcar, e deixe descansar por 5 minutos ou até o fermento dissolver. Junte o manjericão, o tomate seco, o óleo e a água, e misture. Acrescente a farinha de trigo, o sal e o AJI-NO-MOTO®, e misture.
  2. Em uma superfície enfarinhada, sove a massa até começar a soltar das mãos. Cubra e deixe crescer por 1 hora, em forno aquecido, porém desligado.
  3. Abaixe a massa com o punho e amasse por cerca de 1 minuto. Molde uma esfera, disponha em uma assadeira média e deixe descançar por mais 20 minutos.
  4. Pincele a superfície do pão com água, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio (180 graus), preaqueciado, por 15 minutos, ou até dourar.
  5. Retire do forno, fatie e sirva em seguida.

dica

  1. Se preferir, modele a massa em esferas individuais, do tamanho de um pão de queijo.

Receita testada e aprovada por Izabel Alves, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.

Última atualização
08 de março de 2023

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