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MACARRÃO ENFORMADO

Name: MACARRÃO ENFORMADO
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 2 colheres (sopa) de margarina sem sal; 1 cebola média picada; 1 xícara (chá) de polpa de tomate (200 g); 3 colheres (sopa) de amido de milho; 3 xícaras (chá) de leite (600 ml); 1 pacote de queijo tipo parmesão ralado (100 g); 2 sachês de Tempero SAZÓN® Laranja; meia colher (chá) de AJI-SAL®; 1 pacote de macarrão talharim, cozido “al dente” (500 g); 300 g de muçarela fatiada; 4 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®; 1 gomo de linguiça calabresa cortada em rodelas finas; 2 dentes de alho espremidos; 1 cebola grande cortada em rodelas finas; 4 tomates grandes cortados em fatias finas

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Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

Baixo

40 min

Rende 8 porções

2 colheres (sopa) de margarina sem sal
1 cebola média picada
1 xícara (chá) de polpa de tomate (200 g)
3 colheres (sopa) de amido de milho
3 xícaras (chá) de leite (600 ml)
1 pacote de queijo tipo parmesão ralado (100 g)
2 sachês de Tempero SAZÓN® Laranja
meia colher (chá) de AJI-SAL®
1 pacote de macarrão talharim, cozido “al dente” (500 g)
300 g de muçarela fatiada

Cobertura

4 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
1 gomo de linguiça calabresa cortada em rodelas finas
2 dentes de alho espremidos
1 cebola grande cortada em rodelas finas
4 tomates grandes cortados em fatias finas

Em uma panela grande, coloque a margarina e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente. Adicione a polpa de tomate, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 2 minutos, ou até a polpa começar a levantar fervura. Acrescente o amido de milho, previamente dissolvido no leite, junte o queijo ralado, 1 sachê do Tempero SAZÓN® e o AJI-SAL®, e cozinhe até o molho encorpar. Junte o macarrão, misture e retire do fogo. Transfira para uma forma redonda com borda alta (35 cm de diâmetro), untada. Pressione levemente para compactar o macarrão e cubra com a muçarela. Reserve.
Faça a cobertura: em uma panela média, coloque o Azeite TERRANO® e a linguiça, e leve ao fogo alto para fritar por 5 minutos, ou até a linguiça dourar. Junte o alho, a cebola, o tomate e o Tempero SAZÓN® restante, e refogue por 2 minutos, ou até a cebola e o tomate murcharem. Retire do fogo, espalhe sobre a massa reservada e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 15 minutos, ou até o queijo derreter.
Retire do forno, aguarde 5 minutos para o macarrão firmar, corte em fatias e sirva em seguida.

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