MACARRÃO À MODA DA CALÁBRIA
Receita testada e aprovada
por:
Michela Saito
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 cebola média cortada em fatias finas
- 1 linguiça calabresa cortadas em rodelas finas
- 1 abobrinha média cortada em cubinhos
- 1 caixinha de polpa de tomate
- 1 sachê de HONDASHI®
- 1 pitada de sal
- 1 pacote de macarrão tipo fusilli, cozido “al dente” (500 g)
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo alto e refogue a cebola por 3 minutos, ou até ficar transparente. Junte a linguiça e frite por 7 minutos, ou até mudar de cor. Acrescente a abobrinha e refogue por 3 minutos, ou até dourar levemente.
- Adicione a polpa de tomate, o HONDASHI® e o sal, e cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, por 5 minutos para encorpar ligeiramente.
- Retire do fogo, regue o macarrão com o molho e salpique o queijo ralado. Sirva imediatamente.
O macarrão tipo fusilli é também conhecido como parafuso.
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