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LOMBO GRELHADO AO LIMÃO E ALECRIM

Name: LOMBO GRELHADO AO LIMÃO E ALECRIM
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: 500 g de lombo de porco cortado em bifes; 1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Alecrim; 1 pitada de sal; raspas de meio limão siciliano; 1 colher (sopa) de suco de limão siciliano; 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO™; meia xícara (chá) de vinho branco seco (100 ml); 2 colheres de (chá) de manteiga sem sal, gelada

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Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos

Fácil

15 min + 15 minutos de geladeira

Rende 5 porções

500 g de lombo de porco cortado em bifes
1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Alecrim
1 pitada de sal
raspas de meio limão siciliano
1 colher (sopa) de suco de limão siciliano
2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO™
meia xícara (chá) de vinho branco seco (100 ml)
2 colheres de (chá) de manteiga sem sal, gelada

Disponha os bifes sobre uma tábua e, com o auxílio de um batedor, bata até formar um bife fino.
Transfira para uma tigela média, junte o Tempero SAZÓN®, o sal, as raspas e o suco de limão, e misture. Leve à geladeira para tomar gosto por 15 minutos.
Em uma frigideira grande, coloque 1 colher (sopa) de Azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer. Junte os bifes, aos poucos, e frite por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até que estejam com a superfície dourada, repondo o Azeite TERRANO™ quando necessário. Reserve-os aquecidos.
Na mesma frigideira, coloque o vinho, raspando o fundo da frigideira para incorporar os resíduos, junte a manteiga e deixe em fogo médio por 1 minuto. Regue o lombo e sirva em seguida.

A manteiga é utilizada no final da preparação para dar mais brilho.

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