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LOMBO COM MEL E ALECRIM

Name: LOMBO COM MEL E ALECRIM
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal; 1 peça de lombo suíno (1 kg); 1 colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta; 1 xícara (chá) de aguardente (200 ml); 2 xícaras (chá) de água (400 ml); 2 colheres (sopa) de mel; meia colher (sopa) de folhas de alecrim, rasgadas grosseiramente

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Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos

Baixo

60 min

Rende 8 porções

3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 peça de lombo suíno (1 kg)
1 colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta
1 xícara (chá) de aguardente (200 ml)
2 xícaras (chá) de água (400 ml)
2 colheres (sopa) de mel
meia colher (sopa) de folhas de alecrim, rasgadas grosseiramente

Em uma panela de pressão, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para derreter. Junte o lombo e frite por 12 minutos, virando de todos os lados, ou até dourar.
Acrescente o SABOR A MI® Receita de Casa, a aguardente, a água, o mel e o alecrim. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 45 minutos, após o início da fervura.
Retire do fogo, espere a pressão ceder e abra a panela. Retire a carne, reservando-a, e cozinhe o molho em fogo alto por alto por 5 minutos, ou até encorpar.
Fatie a carne e sirva em seguida com o molho formado.