LOMBO ASSADO COM MEL E MARACUJÁ
Receita testada e aprovada
por:
Lisiane Miura
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 1,5 kg de lombo suíno em peça
- 3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
- 1 colher (sopa) de páprica picante
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá natural (200 ml)
- 2 sachês de Caldo SAZÓN® Carne
- 1 xícara (chá) de água (200 ml)
- 1 xícara (chá) de polpa de maracujá com sementes (200 g)
- meia xícara (chá) de mel
- 1 colher (chá) de amido de milho
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, coloque o lombo, o Azeite TERRANO®, a páprica, o suco de maracujá e o Caldo SAZÓN®, e misture. Cubra e deixe tomar gosto na geladeira por 12 horas.
- Transfira para uma assadeira grande, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até a carne estar assada. Remova o papel-alumínio e volte ao forno por mais 30 minutos, ou até dourar. Retire do forno e reserve aquecido.
- Retire do forno, coe o caldo que restou na assadeira e reserve a carne aquecida.
- Em uma panela pequena, coloque o caldo coado, a polpa de maracujá, o mel, água e o amido de milho, previamente dissolvido na água. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por 3 minutos, ou até obter um molho espesso.
- Fatie o lombo, regue com o molho e sirva em seguida.
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