LINGUADO À PORTUGUESA
Receita testada e aprovada
por:
Michela Saito
Especialista em Alimentos
Ingredientes
Filés
- 2 filés de linguado cortados em duas partes (500 g)
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Limão
- meia colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 2 ovos cozidos, em rodelas
- 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
- 3 batatas médias cortadas em rodelas e cozidas “al dente”
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Limão
- 1 pitada de sal
- 1 cebola média, em quadrados
- 1 pimentão verde pequeno, em quadrados
- 1 pimentão vermelho pequeno, em quadrados
- 1 pimentão amarelo pequeno, em quadrados
- 1 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
Modo de preparo
- Faça os filés: em uma tigela média, coloque o peixe e o Tempero SAZÓN®, o sal, e misture. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos, para tomar gosto.
- Em uma frigideira grande, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Frite o peixe, aos poucos, por 4 minutos, ou até que fique dourado de todos os lados. Retire do fogo e reserve aquecido.
- Prepare o molho: em uma panela grande, aqueça o Azeite TERRANO® em fogo alto. Junte a batata, o Tempero SAZÓN® e o sal, e refogue por 5 minutos, ou até começar a dourar. Acrescente a cebola e refogue por mais 3 minutos, ou até dourar.
- Adicione os pimentões e a azeitona, e cozinhe por 5 minutos, ou até o pimentão ficar “al dente”. Retire do fogo.
- Em uma travessa grande, disponha os filés e cubra com o molho. Disponha as rodelas de ovo e sirva em seguida.
o linguado é um peixe que pode pesar até 4 kg. Por isso, fica mais fácil adquirir os filés para esta receita, atentando para o peso dos mesmos (500 g).
Confira outras categorias:
Avaliações
-
-
Conheça nossos produtos
