Receita testada e aprovada
por:
Lisiane Miura
Especialista em Alimentos
Rende 6 porções
Ingredientes
4 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas médias cortadas ao meio e em fatias finas (300 g)
1 e meia colher (sopa) de Molho Shoyu Para Legumes e Verduras SATIS!®
300 g de patinho bovino moído
300 g de fraldinha bovina moída com a própria gordura
meia colher (chá) de sal
6 fatias de queijo cheddar
6 pães de hambúrguer com gergelim, cortados ao meio no sentido horizontal
Modo de preparo
Em uma panela grande, coloque metade do óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue, em fogo baixo, por 25 minutos, ou até a cebola começar a ficar macia. Adicione o SATIS!® e refogue por mais 15 minutos, ou até ficar dourada. Retire do fogo e reserve aquecido.
Em uma tigela média, coloque as carnes e misture. Divida em 6 porções e, retire o ar, passando de uma mão para outra, modele cada uma delas no formato de hambúrguer.
Em uma frigideira grande, coloque 1 colher (sopa) do óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte os hambúrgueres, aos poucos, salpique o sal nas superfícies dos hambúrgueres, e grelhe-os por 8 minutos, virando na metade do tempo e repondo o óleo restante quando necessário. Distribua 1 fatia do queijo por hambúrguer. Tampe a frigideira e deixe por 2 minutos, ou até o queijo derreter. Retire do fogo e reserve aquecido.
Montagem: em uma frigideira grande disponha os pães de hambúrguer, por 30 segundos, ou até tostarem levemente. Retire do fogo, junte o hambúrguer sobre uma das metades do pão, a cebola caramelizada e feche com a outra metade. Sirva em seguida.
