Receita testada e aprovada
por:
Priscila Andrade
Especialista em Alimentos
Rende 7 porções
Ingredientes
1 colher (sopa) de óleo
1 kg de alcatra cortada em pedaços
1 cebola pequena picada
1 cenoura pequena ralada (120 g)
1 e meia xícara (chá) de água (300 ml)
1 xícara (chá) de cerveja preta (200 ml)
1 envelope de VONO® Chef Creme de Cebola
Modo de preparo
Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne e frite por 15 minutos de cada lado, mexendo de vez em quando.
Acrescente a cebola e a cenoura, e refogue por 3 minutos, ou até a cebola dourar.
Adicione a água, a cerveja e a VONO® Chef, e deixe cozinhar, em fogo baixo, por 20 minutos após o início da pressão. Retire do fogo, espere a pressão ceder e abra a panela.
Corte a carne em fatias finas e sirva em seguida com o molho.
Dica
se preferir, substitua a alcatra por rabo bovino e deixe cozinhar por 30 minutos na pressão.
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