FRANGO AO LEITE DE COCO
Receita testada e aprovada
por:
Ana Beatriz Pose
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 1 frango médio inteiro, limpo (2 kg)
- 1 cebola grande pequena picada
- 2 sachês de Tempero SAZÓN® Verde
- meia colher (chá) de sal
- suco de 1 limão
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal, derretida
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras (chá) de abóbora japonesa, em cubos, cozida “al dente” (250 g)
- 1 tomate médio, sem pele e sem sementes, picado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 sachê de Caldo SAZÓN® Galinha
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, coloque o frango, a cebola, o Tempero SAZÓN®, o sal e o limão, e misture. Cubra e deixe tomar gosto na geladeira por 12 horas.
- Transfira para uma assadeira grande, espalhe a manteiga pela superfície, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 graus), por 40 minutos. Remova o papel e volte ao forno por 20 minutos, ou até dourar.
- Enquanto isso: em uma frigideira média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o alho e refogue por 1 minuto, ou até dourar. Acrescente a abóbora, o tomate, o leite de coco e o Caldo SAZÓN®, e deixe cozinhar em fogo médio por 5 minutos, ou até encorpar e desligue o fogo. Retire o frango do forno, corte em pedaços e sirva acompanhado do creme de abóbora e leite de coco.
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