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Além da culinária
Procurando por dicas sobre culinária e alimentação equilibrada? No nosso blog você encontra tudo isso e muito mais!
Saiba maisIngredientes
- 60 g de manteiga sem sal
- 800 g de filé mignon, em 4 filés
- AJI-SAL® Pimenta a gosto
- 40 ml de Azeite de Oliva TERRANO™
- 200 g de shimeji
- 200 g de shitake cortado em lâminas
- 50 ml de vinagre balsâmico
- 2 sachês de Caldo SAZÓN® Carne
Preparado com
Modo de preparo
- Em uma frigideira aquecida em fogo alto, coloque 20 g de manteiga e espere derreter. Junte os filés já temperados com AJI-SAL® a gosto e grelhe-os por 2 minutos de cada lado. Transfira-os para uma assadeira e leve ao forno quente (200 graus) por 10 minutos.
- Enquanto isso, em outra frigideira aquecida em fogo alto, coloque o Azeite TERRANO™, o shimeji e o shitake, e refogue até ficarem bem sequinhos. Junte o vinagre e o Caldo SAZÓN®, deixe reduzir e finalize com a manteiga restante.
- Em uma travessa, disponha os filés, salpique AJI-SAL® Pimenta a gosto, junte o shimeji e o shitake, e sirva em seguida.
Receita testada e aprovada por Lisiane Miura, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
08 de março de 2023
