Receita testada e aprovada
por:
Michela Saito
Especialista em Alimentos
Rende 5 porções
Ingredientes
Manteiga temperada
4 colheres (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
1 colher (sopa) de Tempero SAZÓN® Meu Toque Ervas
meia colher (chá) de sal
Peixe grelhado
1 colher (sopa) de óleo
5 filés de merluza (500 g)
Modo de preparo
Faça a manteiga temperada: em uma tigela média, coloque a manteiga, o Tempero SAZÓN®Meu Toque e o sal, e misture até obter uma pasta uniforme.
Transfira para um retângulo de papel-manteiga (18 x 30 cm) e embrulhe formando um cilindro com a manteiga temperada. Reserve na geladeira por 1 hora.
Prepare o peixe grelhado: em uma frigideira média, coloque metade do óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte os filés de peixe, aos poucos, e grelhe por 4 minutos, virando na metade do tempo, ou até dourarem, repondo com o óleo restante quando necessário.
Corte a manteiga temperada em 5 rodelas, distribua sobre cada filé de peixe, e deixe por 1 minuto, ou até derreter a manteiga. Retire do fogo e sirva imediatamente.
Dica
1. Se preferir, sirva a manteiga temperada como acompanhamento de carnes, frango ou legumes grelhados ou assados. 2. Congele a manteiga temperada por até 30 dias.
