Receita testada e aprovada
por:
Michela Saito
Especialista em Alimentos
Rende 10 porções
Ingredientes
1 xícara (chá) de feijão carioquinha cru, demolhado por 12 horas (170 g)
1 dente de alho espremido
1 cebola pequena ralada
3 e meia xícaras (chá) de água (700 ml)
1 ovo
1 e meia xícara (chá) de farinha de milho em flocos (90 g)
1 sachê de Tempero SAZÓN® Marrom
meia colher (chá) de sal
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, coloque o feijão, o alho, a cebola e a água, e misture. Tampe a panela, leve ao fogo médio e cozinhe, por 10 minutos, após o início da fervura. Desligue o fogo e espere a pressão ceder. Abra a panela e escorra reservando meia xícara (chá) do caldo do cozimento (100 ml).
No copo do liquidificador, coloque o feijão e o caldo reservado. Bata em velocidade média, aos poucos, por 7 minutos, ou até formar um purê homogêneo
Transfira para uma tigela grande, junte o ovo, a farinha de milho, o Tempero SAZÓN® e o sal, e misture até obter uma massa homogênea. Com o auxílio de 2 colheres (sopa), molde 30 bolinhos e frite-os, aos poucos, em imersão, em óleo não muito quente, por 2 minutos, ou até dourarem. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.
