FAROFA DIFERENTE
Receita testada e aprovada
por:
Priscila Andrade
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 1 e meio gomo de linguiça calabresa fresca, sem a tripa, picada (200 g)
- 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 2 dentes de alho espremidos
- meia xícara (chá) de uvas-passas brancas
- 2 cenouras pequenas raladas
- 8 fatias de pão de forma, sem casca, picadas e torradas
- 2 ovos cozidos e picados
- 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®
- meia colher (chá) de sal
- meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
Modo de preparo
- Em uma frigideira grande, coloque a linguiça e frite em fogo alto, em sua própria gordura, por 5 minutos, ou até dourar. Junte a manteiga e deixe derreter. Acrescente o alho e frite por 2 minutos, ou até dourar.
- Adicione as passas, a cenoura, o pão torrado, o ovo, o Azeite TERRANO®, o sal e o AJI-NO-MOTO®, e misture rapidamente.
- Salpique a salsa, retire do fogo e sirva em seguida.
1. Caso a linguiça tenha muita gordura, escorra-a após fritar ou diminua a quantidade de manteiga da receita.
2. Se preferir, substitua a linguiça fresca pela mesma quantidade de linguiça calabresa defumada.
3. Para torrar o pão, disponha os pedaços em uma assadeira grande e leve ao forno médio (180 graus) por 10 minutos, mexendo de vez em quando para não queimar.
4. Caso prefira, utilize o pão e forma com casca.
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