ENROLADO DE CARNE COM CENOURAS

Modo de preparo

1. Abra a carne para obter um bife fino e tempere dos dois lados com o SABOR A MI®. Disponha as tiras de cenoura transversalmente, deixando um espaço nas extremidades para poder enrolar. Enrole como um rocambole e amarre com um barbante ou linha grossa.
2. Em uma panela, aqueça metade da manteiga e frite a carne, em fogo alto, por cerca de 10 minutos, virando algumas vezes para dourar por igual. Junte o vinho e tempere com o Tempero SAZÓN®. Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, por 30 minutos. Acrescente a cebola e cozinhe por mais 30 minutos, ou até o molho encorpar e completar o cozimento da carne.
3. Desligue o fogo, retire a carne da panela e coe o caldo, reservando a cebola. Transfira o caldo para o copo do liqüidificador, junte a manteiga restante e bata até obter um molho de consistência aveludada.
4. Em um prato de servir, coloque a carne fatiada, disponha a cebola ao redor e sirva com o molho à parte.