Receita testada e aprovada
por:
Izabel Alves
Especialista em Alimentos
Rende 14 porções
Ingredientes
1 peça de pernil de cordeiro (2,5 kg)
3 colheres (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta
4 colheres (sopa) de suco de limão
1 e meia xícara (chá) de vinho branco seco (300 ml)
2 xícaras (chá) de água (400 ml)
3 ramos de alecrim
3 colheres (sopa) margarina sem sal, derretida
1 e meia colher (sopa) de amido de milho
meia xícara (chá) de folhas de hortelã
Modo de preparo
Em uma assadeira grande, coloque a carne e espalhe o SABOR A MI® por toda a superfície. Regue com o suco de limão, o vinho e a água. Junte o alecrim, cubra e deixe tomar gosto na geladeira de um dia para o outro.
Regue a superfície da carne com a marinada formada na assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 1 hora, ou até a carne ficar cozida. Remova o papel-alumínio e volte ao forno por mais 1 hora e 30 minutos, regando ocasionalmente com o molho formado na assadeira, ou até dourar. Retire do forno e fatia a carne. Disponha a carne em uma travessa média e reserve aquecida.
Transfira o molho que restou no fundo da assadeira para uma panela pequena. Na panela com o molho, junte o amido de milho, previamente dissolvido em 2 colheres (sopa) de água, e a hortelã. Leve ao fogo alto e cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos, ou até encorpar. Retire do fogo, regue a carne e sirva em seguida.
