Receita testada e aprovada
por:
Priscila Andrade
Especialista em Alimentos
Rende 4 porções
Ingredientes
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada (100 g)
400 g de patinho bovino moído
1 colher (chá) de AJI-SAL®
1 pitada de pimenta-do-reino
1 tomate pequeno maduro, sem sementes, picado (80 g)
4 colheres (sopa) de polpa de tomate (70 g)
1 colher (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de água (200 ml)
Modo de preparo
Em uma panela pequena, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 2 minutos ou até que fique transparente. Adicione a carne, metade do AJI-SAL® e a pimenta-do-reino, e frite por 5 minutos ou até que a carne mude de cor.
Acrescente o tomate e refogue por 4 minutos ou até que o líquido seque quase por completo. Junte a polpa de tomate, o amido previamente dissolvido na água e o restante do AJI-SAL®, misture e cozinhe por 3 minutos ou até o molho encorpar.
Retire do fogo, monte as marmitas, armazene na geladeira por até 3 dias ou sirva em seguida.
Dica
1. Por conter amido de milho, o molho fica mais consistente e não escorre, sendo uma boa opção para levar na marmita.
2. Armazene a marmita em lancheira térmica por até 4 horas.
3. Sirva acompanhado de: opção 1 purê de batatas; opção 2 - arroz branco com cenoura e chuchu cozidos; opção 3 mandioquinha em rodelas com brócolis; opção 4 penne tricolor com molho branco.
