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CARNE DE PANELA

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Ingredientes

  • 1 peça de miolo de acém limpo, cortada em cubos grandes (1 kg)
  • 2 sachês Tempero SAZÓN® Vermelho
  • meia colher (chá) de sal
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara (chá) de cerveja preta (200 ml)
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de água (200 ml)
  • 400 g de batatas-bolinha, descascadas e cortadas ao meio

Preparado com

Modo de preparo

  1. Em uma tigela grande, coloque a carne, o Tempero SAZÓN®, o sal e o alho. Regue com a cerveja, cubra com filme-plástico e deixe tomar gosto na geladeira por 2 horas.
  2. Em uma panela de pressão grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne e frite por 10 minutos, ou até dourar. Acrescente a marinada e a água, feche a panela e deixe cozinhar, em fogo médio, por 30 minutos após o início da fervura, ou até a carne ficar macia.
  3. Espere a pressão ceder, abra a panela e acrescente a batata. Feche a panela novamente e deixe cozinhar, em fogo médio, por mais 5 minutos após o início da fervura, ou até que a batata fique macia. Retire do fogo e sirva em seguida.

dica

Caso não queira usar a cerveja, coloque o dobro da água.

Receita testada e aprovada por Ana Beatriz Pose, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.

Última atualização
08 de março de 2023

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