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Além da culinária
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Saiba maisIngredientes
- 800 g de postas de cação em pedaços grandes
- 1 sachê de HONDASHI®
- 2 pitadas de sal
- 1 e meia colher (sopa) de suco de limão
- 1 e meia colher (sopa) de óleo
- 1 cebola média picada
- 2 abobrinhas pequenas, sem sementes, em cubinhos
- 2 tomates, sem pele e sem sementes, picados
- meia xícara (chá) de leite de coco (200 ml)
- 2 colheres (sopa) de coentro picado
Preparado com
Modo de preparo
- Em uma tigela média, coloque as postas de peixe e tempere com o HONDASHI®, o sal e o suco de limão. Deixe tomar gosto por 30 minutos, na geladeira.
- Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Junte a cebola e refogue rapidamente.
- Adicione a abobrinha e o tomate, e refogue por 4 minutos, ou até o tomate começar a desmanchar.
- Acrescente o peixe e deixe cozinhar, em fogo alto, com a panela semitampada, por 5 minutos, ou até que mude de cor.
- Cuidadosamente, vire as postas e regue com o leite de coco. Deixe cozinhar, em fogo médio, com a panela semitampada, por mais 10 minutos, ou até que o peixe esteja macio.
- Retire do fogo, junte o coentro e sirva acompanhado de arroz branco.
dica
Substitua o leite de coco por 1 colher (sopa) de amido de milho já dissolvido em 1 xícara (chá) de leite.
Receita testada e aprovada por Priscila Andrade, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
07 de março de 2023
