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Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® Comprar

GALINHADA COM PEQUI

Name: GALINHADA COM PEQUI
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kg de peito de frango, sem pele e sem osso, cortado em cubos médios; 2 colheres (sopa) de suco de limão; 2 dentes de alho picados; 1 pitada de sal; meia colher (chá) de pimenta-do-reino; 3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®; 1 cebola média picada; 8 unidades de pequi; 2 colheres (chá) de açafrão; 2 e meia xícaras (chá) de arroz; 1 sachê de Caldo SAZÓN® Galinha; 6 xícaras (chá) de água (1,2 L); 2 colheres (chá) de AJI-NO-MOTO®; meia xícara (chá) de cheiro-verde picado

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Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Baixo

40 min (+ 2 horas de geladeira).

Rende 8 porções

1 kg de peito de frango, sem pele e sem osso, cortado em cubos médios
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 dentes de alho picados
1 pitada de sal
meia colher (chá) de pimenta-do-reino
3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
1 cebola média picada
8 unidades de pequi
2 colheres (chá) de açafrão
2 e meia xícaras (chá) de arroz
1 sachê de Caldo SAZÓN® Galinha
6 xícaras (chá) de água (1,2 L)
2 colheres (chá) de AJI-NO-MOTO®
meia xícara (chá) de cheiro-verde picado

Em uma tigela grande, coloque o frango, o suco de limão, o alho, o sal e a pimenta-do-reino, e misture. Cubra e deixe tomar gosto na geladeira por 2 horas.
Em uma panela grande, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o frango, aos poucos, e frite por 10 minutos, virando de todos os lados. Junte a cebola e o pequi, e refogue por 2 minutos, ou até a cebola ficar transparente. Acrescente o açafrão, o arroz, o Caldo SAZÓN®, previamente dissolvido na água e o AJI-NO-MOTO®, e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos. Retire do fogo, finalize com o cheiro-verde e sirva em seguida.

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