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Além da culinária
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Saiba maisIngredientes
- 2 latas de leite condensado (790 g)
- 1 sachê de MID® Morango
- 6 colheres (sopa) de glucose de milho (100 g)
- 6 colheres (sopa) de leite em pó
Para envolver
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de leite em pó
Preparado com
Modo de preparo
- Em uma panela média de fundo grosso, coloque o leite condensado, o MID®, a glucose e o leite em pó, e misture. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por 20 minutos, ou até que comece a desgrudar do fundo da panela.
- Cozinhe por mais 5 minutos, sem parar de mexer, ou até que fique com consistência bem firme.
- Retire do fogo, transfira para um pedaço de papel celofane ou plástico grosso (40 x 50 cm), embale e deixe descansar de um dia para outro.
- Remova o celofane e transfira a massa para uma superfície lisa e corte em tiras de 1,5 cm, enrole e corte em quadrados de 1,5 cm.
- Passe as balas na mistura de açúcar e leite em pó e embale em quadrados de papel celofane (10 cm). Sirva em seguida.
dica
1. Para facilitar na hora de separar a glucose, utilize uma colher umedecida.
2. Estas balas devem ser armazenadas em temperatura ambiente e em local fresco.
3. O rendimento é de 100 unidades de 6g.
Receita testada e aprovada por Michela Saito, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
08 de março de 2023
