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Além da culinária
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Saiba maisIngredientes
- 1 colher (sopa) de óleo
- meia cebola pequena picada (50 g)
- 1 vidro de pequi em conserva, escorrido (300 g)
- 1 xícara (chá) de arroz cru (170 g)
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Branco
- 1 pitada de sal
- 2 e meia xícaras (chá) de água fervente (500 ml)
Preparado com
Modo de preparo
- Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Junte e cebola, o pequi e refogue por 3 minutos, ou até a cebola murchar.
- Acrescente o arroz, o Tempero SAZÓN® e o sal, mexa e regue com a água. Deixe cozinhar por 10 minutos, com a panela semitampada, ou até secar o líquido.
- Retire do fogo e deixe descansar por 15 minutos, com a panela tampada. Sirva em seguida.
dica
O pequi é um fruto nativo do cerrado, perfumado e amarelo, que contém espinhos abaixo de sua polpa e, por isso, deve ser mordido com cuidado. Originalmente, o ARROZ COM PEQUI é preparado com o pequi "in natura" e inteiro, porém, como esse não é um fruto comum em todo o Brasil, é possível fazer uma adaptação, usando o pequi em conserva.
Receita testada e aprovada por Ana Beatriz Pose, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
08 de março de 2023
