ARROZ AO CHAMPAGNE
Receita testada e aprovada
por:
Ana Beatriz Pose
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 peito de frango grande cozido e desfiado (400 g)
- 2 xícaras (chá) de arroz (340 g)
- 1 colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta
- 4 xícaras (chá) de água fervente (800 ml)
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Branco
- 1 e meia xícara (chá) de vinho branco espumante (300 ml)
- meia xícara (chá) de uvas passas brancas sem sementes
- meia xícara (chá) de amêndoas sem pele, picadas
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
Modo de preparo
- Em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter.
- Junte o frango e frite por 5 minutos, ou até aquecê-lo. Acrescente o arroz e o SABOR A MI®, e refogue por 2 minutos, ou até que estejam completamente envolvidos. Acrescente a água e o Tempero SAZÓN®, misture e deixe cozinhar, em fogo médio, com a panela semitampada, por 15 minutos, ou até que o líquido evapore.
- Regue o arroz com o espumante e deixe por mais 5 minutos. Retire do fogo, mexa com o auxílio de um garfo, adicione as passas, metade das amêndoas, o creme de leite e o queijo ralado, e misture delicadamente. Transfira para um prato de servir e decore com as amêndoas restantes. Sirva em seguida.
Se preferir, substitua o peito de frango por peito de peru cozido e desfiado.
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