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    ANÉIS DE CEBOLA COM MOLHO DE ERVAS

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    Ingredientes

    Molho

     

    • 2 xícaras (chá) de água (400 ml)
    • 1 xícara (chá) de folhas de manjericão
    • 1 caixinha de creme de leite (200 g)
    • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
    • 1 colher (chá) de orégano
    •  meia colher (chá) de AJI-SAL®

     

    Anéis de Cebola

     

    • 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas grossas (400 g)
    • 2 colheres (chá) de AJI-SAL®
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (220 g)
    • 2 ovos
    • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca

    Preparado com

    Modo de preparo

    1. Prepare o molho: em uma panela pequena, coloque a água e leve ao fogo alto até ferver. Junte as folhas de manjericão, desligue o fogo e deixe descansar por 1 minuto.
    2. Com o auxílio de uma escumadeira, retire as folhas da água quente e passe imediatamente pela água fria. Escorra e esprema-as para retirar o excesso de água.
    3. No copo de liquidificador, coloque o creme de leite, o azeite, o manjericão, o orégano e o AJI-SAL®, e bata por 2 minutos ou até ficar homogêneo. Reserve.
    4. Prepare os anéis de cebola: em uma tigela grande, coloque as rodelas de cebola e polvilhe com metade do AJI-SAL®, e misture, espalhando por toda superfície.
    5. Em uma tigela pequena, coloque o ovo e o AJI-SAL® restante e mexa.
    6. Passe as rodelas de cebola na farinha de trigo, depois no ovo e, por último, na farinha de rosca.
    7. Frite em imersão, no óleo quente, até dourarem. Escorra em papel toalha e sirva em seguida acompanhado do molho de ervas.

    dica

    acrescente tomilho fresco ou outra erva de sua preferência ao molho

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