Receita testada e aprovada
por:
Izabel Alves
Especialista em Alimentos
Rende 6 porções
Ingredientes
3 abobrinhas italianas grandes, cortadas ao meio
2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
200 g de patinho bovino moído
1 e meia colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta
1 tomate maduro pequeno picado
1 xícara (chá) de polpa de tomate (200 g)
meia xícara (chá) de água (100 ml)
Modo de preparo
Retire o miolo das abobrinhas, deixando um fundo de um dos lados para poder recheá-las. Pique metade do miolo e reserve.
Faça o recheio: em uma panela média, coloque 1 colher (sopa) do Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne e frite por 5 minutos, ou até mudar completamente de cor e o líquido formado secar. Acrescente meia colher (chá) do SABOR A MI® o tomate e miolo da abobrinha reservado, mexendo por mais 1 minuto, ou até que fique homogêneo. Retire do fogo e distribua no interior das abobrinhas.
Prepare o molho: em uma panela média, aqueça o Azeite TERRANO® restante em fogo alto, junte a polpa de tomate e o restante do SABOR A MI®, e misture. Ao levantar fervura, disponha as abobrinhas recheadas na panela e regue com a água. Tampe a panela e deixe cozinhar, em fogo médio, por 30 minutos, ou até que as abobrinhas fiquem macias e o molho, encorpado.
Retire do fogo e sirva em seguida, acompanhadas de arroz branco.
Dica
para facilitar a retirada da polpa das abobrinhas, utilize uma colher pequena ou uma faca pequena.
