ROCAMBOLE DE ATUM E LEGUMES

Modo de preparo

1. Faça a massa: na tigela da batedeira, coloque os ovos e a açúcar, e bata por 3 minutos, até dobrar de volume. Junte o HONDASHI®, o sal e a farinha de trigo, aos poucos, e continue batendo, na velocidade mínima, até obter uma massa homogênea. Acrescente o fermento e misture delicadamente, com o auxílio de um batedor manual.
2. Transfira para uma assadeira retangular grande (26 x 40 cm), untada e forrada com papel-manteiga, e leve para assar em forno médio (180 graus), preaquecido, por cerca de 10 minutos, até assar mas sem deixar dourar.
3. Enquanto isso, prepare o recheio: em uma tigela média, coloque a seleta de legumes, o milho-verde, o atum, a maionese, o HONDASHI® e a salsa. Misture e reserve.
4. Retire a massa do forno, espere amornar e desenforme sobre outra folha de papel-manteiga. Espalhe o recheio e enrole, com o auxílio do papel, pelo lado maior do retângulo. Corte as pontas do rocambole e sirva em seguida.