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    ROCAMBOLE DE ATUM E LEGUMES

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    Ingredientes

    • Massa

      • 5 ovos
      • 1 colher (chá) de açúcar
      • 1 sachê de HONDASHI®
      • 1 pitada de sal
      • 8 colheres (sopa) de farinha de trigo (75 g)
      • meia colher (chá) de fermento em pó
      • Recheio

        • 1 lata de seleta de legumes, escorrida
        • 1 lata de milho verde, escorrido
        • 1 lata de atum, bem escorrido (170 g)
        • meio vidro pequeno de maionese (125 g)
        • 1 sachê de HONDASHI®
        • 1 colher (sopa) de salsa picada

    Preparado com

    Modo de preparo

    1. Faça a massa: na tigela da batedeira, coloque os ovos e a açúcar, e bata até dobrar de volume. Junte o HONDASHI®, o sal e a farinha de trigo, aos poucos, e continue batendo, na velocidade mínima, até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento e misture delicadamente, com o auxílio de um batedor manual. 
    2. Transfira para uma assadeira retangular grande (40 x 26 cm), untada e forrada com papel-manteiga, e leve para assar em forno médio (180 graus), pré-aquecido, por cerca de 10 minutos, sem deixar dourar.
    3. Enquanto isso, prepare o recheio: em uma tigela, coloque a seleta de legumes, o milho verde, o atum e a maionese, e tempere com o HONDASHI® e a salsa. Misture bem e reserve. 
    4. Retire a massa do forno, espere amornar e desenforme sobre outra folha de papel-manteiga. Espalhe o recheio e enrole, com o auxílio do papel, pelo lado maior do retângulo. Corte as pontas do rocambole e sirva em seguida.
     

    dica

    1. O uso do papel-manteiga nessa receita é imprescindível para que a massa desgrude facilmente da assadeira.

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