SOBRECOXAS CROCANTES COM HONDASHI® E ABOBRINHA

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SOBRECOXAS CROCANTES COM HONDASHI® E ABOBRINHA

Name: SOBRECOXAS CROCANTES COM HONDASHI® E ABOBRINHA
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 5 sobrecoxas de frango desossadas e sem pele (700 g); 1 sachê de HONDASHI®; meia xícara (chá) de farinha de rosca (65 g); 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®; 1 abobrinha grande, cortada ao meio e em tiras finas no sentido do comprimento (300 g); 3 pitadas de sal; 2 pitadas de pimenta-do-reino preta

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Receita testada e aprovada por: Marilia Zagato Especialista em Alimentos

Fácil

30 min

Rende 5 porções

Frango

5 sobrecoxas de frango desossadas e sem pele (700 g)
1 sachê de HONDASHI®
meia xícara (chá) de farinha de rosca (65 g)

Abobrinha

1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
1 abobrinha grande, cortada ao meio e em tiras finas no sentido do comprimento (300 g)
3 pitadas de sal
2 pitadas de pimenta-do-reino preta

Em uma tigela média, coloque o frango e o HONDASHI®, e misture. Passe pela farinha de rosca, pressionando para aderir a superfície. Frite em imersão, em óleo não muito quente, por 3 minutos, ou até dourarem. Escorra em papel-toalha e reserve aquecido.
Em uma panela pequena, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a abobrinha e refogue por 5 minutos, ou até que esteja “al dente”. Acrescente o sal e a pimenta-do-reino, e misture. Retire do fogo e sirva acompanhada das sobrecoxas empanadas.