Receita testada e aprovada
por:
Sarah Lins
Especialista em Alimentos
Rende 10 porções
Ingredientes
Massa
2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo (275 g)
1 sachê de Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste
meia colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de manteiga sem sal (60 g)
meia xícara (chá) de iogurte natural (100 g)
2 ovos batidos
Recheio
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
400 g de camarões sete barbas, limpos
1 cebola média picada
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 sachê de Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste
meia colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Modo de preparo
Faça a massa: em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o Tempero SAZÓN®, o sal, a manteiga, o iogurte e 1 ovo, e misture até obter uma massa lisa e homogênea. Embrulhe em filme-plástico e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela média, derreta a manteiga em fogo alto e frite o camarão por 1 minuto, ou até mudar de cor. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente. Adicione o extrato de tomate, o Tempero SAZÓN®, o sal e o leite, já misturado com a farinha de trigo, e cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais 5 minutos, ou até obter um molho encorpado. Retire do fogo e espere esfriar.
Divida a massa em dois e, com o auxílio de um rolo, abra as massas com 1 cm de altura para forrar o fundo e as laterais de uma forma redonda de fundo removível (20 cm de diâmetro), e a outra parte da massa para cobrir a torta. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Pincele a superfície com o ovo restante, previamente batido, e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.
Dica
utilize camarões frescos, pois os congelados liberam muito líquido ao serem cozidos, diminuindo o rendimento do recheio.
