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GRATINADO MINEIRO

Name: GRATINADO MINEIRO
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 1 colher (sopa) de óleo; 3 gomos médios de linguiça calabresa defumada, cortada em rodelas (400 g); 1 abóbora japonesa cozida, sem sementes e cortada em cubos médios (1 kg); 200 g de mandioca cozida, em cubos; 3 xícaras (chá) de carne-seca, em cubos, cozida e dessalgada; 3 ovos; meia colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta; 1 lata de creme de leite (300 g); 3 colheres (sopa) de farinha de rosca; meia xícara (chá) de muçarela ralada

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Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Fácil

15 min (+ 10 minutos de forno)

Rende 10 porções

1 colher (sopa) de óleo
3 gomos médios de linguiça calabresa defumada, cortada em rodelas (400 g)
1 abóbora japonesa cozida, sem sementes e cortada em cubos médios (1 kg)
200 g de mandioca cozida, em cubos
3 xícaras (chá) de carne-seca, em cubos, cozida e dessalgada
3 ovos
meia colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta
1 lata de creme de leite (300 g)
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
meia xícara (chá) de muçarela ralada

Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Frite a linguiça por 4 minutos, ou até dourar. Junte a abóbora, a mandioca e a carne-seca, e refogue por 2 minutos, ou até a carne começar a dourar. Retire do fogo e transfira para um refratário retangular grande (22 x 35 cm).
Em uma tigela grande, coloque os ovos, o SABOR A MI® e o creme de leite, e misture até ficar homogêneo. Disponha sobre o refogado e salpique a farinha de rosca. Cubra com a muçarela e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 10 minutos, ou até dourar levemente. Retire do forno e sirva em seguida.