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TORTA DE PRESUNTO E QUEIJO

Name: TORTA DE PRESUNTO E QUEIJO
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 colher (chá) de RECEITA DE CASA™ Caseiro; 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo (185 g); 1 xícara (chá) de amido de milho (100 g); meia xícara (chá) de manteiga sem sal (100 g); 3 gemas; 2 colheres (sopa) de água; 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 2 xícaras (chá) de leite (400 ml); 2 xícaras (chá) de queijo prato ralado (200 g); 2 xícaras (chá) de presunto cortado em tiras (200 g)

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Receita testada e aprovada por: Priscila Andrade Especialista em Alimentos

Fácil

30 min (+ 1 hora e 30 minutos de forno)

Rende 8 porções

Massa

1 colher (chá) de RECEITA DE CASA™ Caseiro
1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo (185 g)
1 xícara (chá) de amido de milho (100 g)
meia xícara (chá) de manteiga sem sal (100 g)
3 gemas
2 colheres (sopa) de água

Recheio

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
2 xícaras (chá) de queijo prato ralado (200 g)
2 xícaras (chá) de presunto cortado em tiras (200 g)

Faça a massa: em uma tigela grande, coloque o RECEITA DE CASA™, a farinha de trigo, o amido de milho, a manteiga, as gemas e a água, e misture rapidamente até obter uma massa lisa e homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda média, de fundo removível (25 cm de diâmetro) e reserve.
Prepare o recheio: em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte o amido de milho, previamente dissolvido no leite, e cozinhe por 5 minutos, ou até encorpar. Retire do fogo, acrescente o queijo e o presunto, e misture e espere esfriar.
Disponha o recheio sobre a massa e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 1 hora e 30 minutos, ou até dourar levemente. Retire do forno, espere amornar e sirva em seguida.