Tempero SAZÓN® Vermelho Comprar

ESCABECHE DE CARNE E LEGUMES

Name: ESCABECHE DE CARNE E LEGUMES
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 2 cebolas grandes, cortada em rodelas; 3 tomates grandes, em rodelas; 3 dentes de alho picados; 10 folhas inteiras de manjericão; 2 abobrinhas italianas pequenas, em fatias no sentido do comprimento; 2 berinjelas pequenas, em fatias no sentido do comprimento; 1 pimentão vermelho pequeno; 2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho; 1 peça de lagarto bovino cortado em bifes finos (1 kg); 1 colher (chá) de sal; 1 xícara (chá) de vinagre de vinho branco; 2 xícaras (chá) de água (400 ml)

Salvar receita

Receita testada e aprovada por: Priscila Andrade Especialista em Alimentos

Fácil

20 min (+ 3 horas de geladeira)

Rende 12 porções

2 cebolas grandes, cortada em rodelas
3 tomates grandes, em rodelas
3 dentes de alho picados
10 folhas inteiras de manjericão
2 abobrinhas italianas pequenas, em fatias no sentido do comprimento
2 berinjelas pequenas, em fatias no sentido do comprimento
1 pimentão vermelho pequeno
2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho
1 peça de lagarto bovino cortado em bifes finos (1 kg)
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de vinagre de vinho branco
2 xícaras (chá) de água (400 ml)

Em uma tigela grande, coloque a cebola, o tomate, o alho, o manjericão, a abobrinha, a berinjela, o pimentão e 1 sachê do Tempero SAZÓN®, e misture.
Em outra tigela grande, coloque a carne, o Tempero SAZÓN® restante e o sal, e misture.
Em uma panela de pressão, faça camadas de legumes e carne, finalizando com os legumes. Adicione o vinagre e água. Tampe a panela e deixe cozinhar, após o início da fervura, por 10 minutos, ou até que os bifes estejam macios. Desligue o fogo, espere a pressão ceder e abra a panela e transfira para um refratário grande. Cubra, deixe tomar gosto na geladeira por 3 horas. Sirva em seguida.