Receita testada e aprovada
por:
Ana Beatriz Pose
Especialista em Alimentos
Rende 6 porções
Ingredientes
6 bifes finos de alcatra bovina (700 g)
2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho
2 pitadas de sal
2 e meia xícaras (chá) de muçarela de búfala cortada em rodelas (300 g)
1 xícara (chá) de tomate seco (150 g)
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola grande ralada
2 dentes de alho picados
1 lata de polpa de tomate (400 g)
Modo de preparo
Em uma tigela média, coloque a carne, metade do Tempero SAZÓN® e do sal, e espalhe por toda a superfície da carne.
Em uma superfície lisa, disponha os bifes e, por cima, as fatias de muçarela de búfala e o tomate seco. Enrole cada bife como um rocambole e prenda com palitos.
Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo alto e frite os rolês por 4 minutos de cada lado, ou até dourarem por todos os lados. Junte a cebola, o alho, a polpa de tomate e o Tempero SAZÓN® e o sal restantes, e mexa cuidadosamente. Abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos, com a panela semitampada, ou até a carne ficar macia e o molho encorpado. Retire do fogo e sirva em seguida com arroz branco ou purê de batatas.
