Receita testada e aprovada
por:
Michela Saito
Especialista em Alimentos
Rende 6 porções
Ingredientes
1 peça de filé-mignon bovino (1 kg)
2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho
2 pitadas de sal
5 fatias de presunto cru
meia xícara (chá) de queijo parmesão em lascas
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
Modo de preparo
Com auxílio de uma faca, corte a carne no sentido do comprimento, sem chegar até o final, abrindo-a em uma manta. Salpique o Tempero SAZÓN®e o sal por toda a superfície da carne. Disponha o presunto e o queijo, enrole como um rocambole e amarre com barbante.
Em uma frigideira grande, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a carne e frite por 10 minutos, virando de todos os lados, ou até dourar por igual.
Retire do fogo, transfira para uma assadeira média, e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 50 minutos, ou até a carne ficar assada. Retire do forno, remova o barbante e fatie a carne. Regue com a líquido formado no fundo da assadeira e sirva em seguida.
