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Além da culinária
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Saiba maisIngredientes
Almôndegas
- 500 g de carne bovina moída
- 1 ovo
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho espremido
- 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho
- 2 colheres (chá) de SABOR A MI® Alho & Sal
- 1 e meia colher (sopa) de farinha de trigo
- 50 g de queijo prato cortado em cubos de 1,5 cm
- farinha de rosca para empanar
- óleo para fritura
Molho
- 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
- 1 cebola pequena picada
- 1 lata de purê de tomate
- meia xícara (chá) de água
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (café) de AJI-NO-MOTO®
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de salsa picada
Preparado com
Modo de preparo
- Em uma tigela média, coloque a carne, o ovo, a cebola, o alho e o queijo. Tempere com o Tempero SAZÓN® e com o SABOR A MI®, e misture bem com as mãos. Junte a farinha de trigo e continue misturando até ficar homogêneo.
- Com pequenas porções desta mistura, molde as almôndegas no formato de bolinhas do tamanho das de ping-pong e recheie cada uma com um cubo de queijo.
- Passe as bolinhas na farinha de rosca e frite-as em imersão no óleo quente. Escorra em papel toalha.
- Prepare o molho: em uma panela média, aqueça o Azeite TERRANO™ e refogue a cebola até ficar macia. Acrescente o purê de tomate, a água, o sal, o AJI-NO-MOTO® e a pimenta, e deixe cozinhar por alguns minutos para encorpar. Acrescente a salsa, misture e retire do fogo.
- Sirva as almôndegas com o molho à parte, ou mergulhe-as no molho antes de servir.
dica
Para você fazer esta receita no microondas, passe as bolinhas pela farinha de rosca, coloque-as cruas num refratário com os ingredientes do molho já misturados, tampe e cozinhe em potência alta por 10 a 12 minutos.
Substitua o recheio, usando azeitona verde ou preta sem caroço, ou pimentão cortado em cubinhos.
Receita testada e aprovada por Lisiane Miura, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
07 de março de 2023
