Caldo SAZÓN® Legumes Comprar

CAMADAS DE LEGUMES

Name: CAMADAS DE LEGUMES
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: meia xícara (chá) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® (100 ml); 2 abobrinhas médias cortadas em fatias finas no sentido do comprimento; 2 berinjelas médias, em fatias finas no sentido do comprimento; 4 colheres (sopa) de margarina sem sal; 2 cenouras médias ralada grosso; 2 tomates médios, sem pele e sem sementes, em tiras; 2 sachês de Caldo SAZÓN® Legumes; floretes de 1 maço pequeno de brócolis; folhas de 1 maço médio de espinafre cortadas em tiras; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 3 xícaras (chá) de leite (600 ml); meia xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado

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Receita testada e aprovada por: Marilia Zagato Especialista em Alimentos

Baixo

45 min (+30 minutos de forno)

Rende 10 porções

meia xícara (chá) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® (100 ml)
2 abobrinhas médias cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
2 berinjelas médias, em fatias finas no sentido do comprimento
4 colheres (sopa) de margarina sem sal
2 cenouras médias ralada grosso
2 tomates médios, sem pele e sem sementes, em tiras
2 sachês de Caldo SAZÓN® Legumes
floretes de 1 maço pequeno de brócolis
folhas de 1 maço médio de espinafre cortadas em tiras
1 colher (sopa) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de leite (600 ml)
meia xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado

Em uma frigideira grande, coloque 1 colher (sopa) do Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte as fatias de abobrinha e berinjela, e frite, aos poucos, por 1 minuto de cada lado, ou até dourarem, repondo com o Azeite TERRANO® quando necessário. Retire do fogo e reserve.
Em uma panela grande, derreta meia colher (sopa) da margarina em fogo alto, junte a cenoura e o tomate, e refogue por 2 minutos, ou até o tomate começar a desmanchar. Acrescente um sachê do Caldo SAZÓN®, misture, retire da panela e reserve.
Na mesma panela, aqueça meia colher (sopa) da margarina, junte os brócolis e o espinafre, e refogue por 3 minutos, ou até murcharem. Retire do fogo, escorra o excesso de líquido e transfira para uma tigela grande.
Na mesma panela, derreta a margarina restante em fogo médio. Junte a farinha de trigo e mexa rapidamente, por 1 minuto, sem deixar dourar. Acrescente o leite, aos poucos, e cozinhe até encorpar. Adicione o Caldo SAZÓN® restante, misture e retire do fogo.
Em um refratário retangular médio (23 x 35 cm), disponha metade do molho e faça camadas com a abobrinha, a berinjela e o refogado de outros vegetais. Finalize com molho restante e queijo ralado. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até gratinar. Retire do forno e sirva em seguida.