Receita testada e aprovada
por:
Michela Saito
Especialista em Alimentos
Rende 8 porções
Ingredientes
Massa
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (330 g)
meia colher (chá) de SABOR A MI® sem Pimenta
1 xícara (chá) de margarina sem sal (200 g)
1 gema
2 colheres (sopa) de água gelada
Recheio
1 colher (sopa) de margarina sem sal
2 tomates médios, sem sementes , picados
meia colher (chá) de SABOR A MI® sem Pimenta
1 vidro de palmito em conserva, escorrido e picado (520 g)
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
1 gema para pincelar
Modo de preparo
Faça a massa: em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o SABOR A MI® e a margarina, e misture com as mãos até obter uma farofa. Junte a gema, previamente batida com a água, e sove por 5 minutos, ou até que a massa fique homogênea. Modele formando uma bola, envolva com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela média, coloque a margarina e leve ao fogo médio para derreter. Junte o tomate, o SABOR A MI® e o palmito, e refogue por 10 minutos, ou até o tomate desmanchar parcialmente. Adicione o amido de milho, previamente dissolvido no leite, e cozinhe, mexendo sempre, por 10 minutos, ou até obter um creme. Retire do fogo e espere amornar.
Em uma superfície lisa e enfarinhada, divida a massa em duas partes iguais e, com o auxílio de um rolo, em uma superfície lisa, abra uma delas entre dois pedaços de filme-plástico, até uma espessura de 0,5 cm. Repita o mesmo processo com a outra metade da massa. Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda média (21 cm de diâmetro) de aro removível, pressionando com as mãos e espalhe o recheio. Pincele a superfície com a gema e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada. Retire do forno e sirva em seguida.
