TALHARIM AO PESTO
Receita testada e aprovada
por:
Ana Beatriz Pose
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 8 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® (120 ml)
- 1 dente de alho pequeno espremido
- meia colher (chá) de sal
- meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
- 3 colheres (sopa) de nozes picadas grosseiramente (20 g)
- 1 xícara (chá) de folhas de manjericão, aferventadas e picadas
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino (100 g)
- meio pacote de macarrão tipo talharim, cozido “al dente” (250 g)
Modo de preparo
- No copo do liquidificador, coloque o Azeite TERRANO®, o alho, o sal, o AJI-NO-MOTO®, as nozes, o manjericão e o queijo ralado, e bata em potência média, por 1 minuto ou até ficar homogêneo. Junte ao macarrão ainda quente, misturando com meia xícara (chá) da água do cozimento dele, até envolver a massa por completo. Sirva imediatamente.
1. Como o molho é frio, misture-o ao macarrão ainda quente e sirva imediatamente.
2. Se desejar, substitua as nozes pela mesma quantidade de pinholes ou de castanha-do-pará.
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