LOMBO SUÍNO À MODA ALEMÃ
Receita testada e aprovada
por:
Marilia Zagato
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 600 g de lombo suíno cortado em cubos
- 1 sachê de Caldo SAZÓN® Carne
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 3 colheres (sopa) de bacon picado (50 g)
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 xícara (chá) de água (200 ml)
- 1 cebola média, em rodelas
- 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
- 3 xícaras (chá) de repolho cortado em tiras
Modo de preparo
- Em uma tigela média, disponha o lombo, metade do Caldo SAZÓN® e o suco de limão, e misture.
- Aqueça uma panela grande em fogo alto, coloque o bacon e frite em sua própria gordura, por 3 minutos, ou até dourar. Junte o lombo e frite por 4 minutos, ou até mudar de cor. Acrescente o extrato de tomate e vá adicionando a água, aos poucos, cozinhando por 20 minutos e mexendo de vez em quando. Adicione a cebola e deixe cozinhar por mais 20 minutos, ou até encorpar o molho. Retire do fogo e reserve.
- Em uma panela média, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o repolho e refogue por 5 minutos, ou até começar a murchar. Acrescente o Caldo SAZÓN® restante, misture e retire do fogo. Sirva em seguida, como acompanhamento do lombo.
A água é acrescentada aos poucos no cozimento do lombo para a preparação ficar mais saborosa e macia.
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