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ESPAGUETE DE PÁSCOA

Name: ESPAGUETE DE PÁSCOA
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 6 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™; 4 dentes de alho picados; 400 g de bacalhau limpo, demolhado e desfiado grosseiramente; 1 pimentão vermelho médio, sem semente, picado (150 g); 3 xícaras (chá) de floretes de brócolis (240 g); 1 envelope de HONDASHI®; 1 xícara (chá) de azeitonas pretas, sem caroço, cortadas em rodelas; 3 colheres (sopa) de salsa picada; 1 pacote de macarrão tipo espaguete cozido “al dente” (500 g)

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Receita testada e aprovada por: Izabel Alves Especialista em Alimentos

Fácil

15 min

Rende 8 porções

6 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
4 dentes de alho picados
400 g de bacalhau limpo, demolhado e desfiado grosseiramente
1 pimentão vermelho médio, sem semente, picado (150 g)
3 xícaras (chá) de floretes de brócolis (240 g)
1 envelope de HONDASHI®
1 xícara (chá) de azeitonas pretas, sem caroço, cortadas em rodelas
3 colheres (sopa) de salsa picada
1 pacote de macarrão tipo espaguete cozido “al dente” (500 g)

Em uma frigideira grande, coloque 3 colheres (sopa) de Azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o alho e refogue rapidamente até dourar. Acrescente o bacalhau e o pimentão, e refogue por 3 minutos, ou até que o pimentão murche.
Adicione os brócolis e o HONDASHI®, e refogue por mais 5 minutos, ou até o brócolis ficar “al dente”. Junte a azeitona e a salsa, misture e retire do fogo.
Disponha sobre o espaguete ainda quente, regue com o Azeite TERRANO™ restante, misture delicadamente. Sirva em seguida.

1. Para demolhar o bacalhau, coloque-o em água fria por 24 horas, na geladeira, trocando a água pelo menos 4 vezes.

2. Substitua o espaguete pela massa fresca de sua preferência.

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